Камень для пиццы рецепт
Пекарский камень для пиццы и выпечки
Появился у меня недавно настоящий пекарский камень. И первым делом я испекла на нем пиццу!!! С очень вкусной хрустящей основой — прям как в пиццерии.
В отличие от традиционной жарки на сковороде, пекарский камень, позволит добиться равномерного запекания еды без использования масла. Выпечка пиццы в духовке достаточно непростое дело, но хорошим помощником в нем может стать специальный пекарский камень. Онпроизводится из натуральных материалов, чаще всего из шамотной и другой глины. Обладают хорошей теплоотдачей, поэтому равномерно распределяют жар по всему духовому шкафу. В результате этого хлебобулочные изделия хорошо пропекаются со всех сторон и приобретают ровную, золотистую корочку. Глиняные противни бывают разных форм: круглой, квадратной или прямоугольной.
Пицца в тандыре — это очень и очень вкусно! Данное блюдо считается одним из первых фастфудов, известных человечеству. Пицца, приготовленная в восточной печи, окажется не только хрустящей, нежной и ароматной, но и полезной. Благодаря равномерному распределению жара в тандыре, тесто не подгорит, овощные, мясные и сырные ингредиенты раскроют весь свой аромат и вкус. Блюдо получится похожим на то, что готовится в русской печи. Существует огромное количество рецептов теста для пиццы на любой вкус.
