Хинкал лезгинский рецепт пошаговый
Кавказский хинкал по лезгински
Когда заводишь речь о хинкале, несведущий собеседник радостно кивает: «Да-да, знаю! Это грузинские пельмени! Хинкал — те же хинкали, только без связующего союза «и». Он делается из таких же ингредиентов мясо, тесто, соус и бульон , но не связанных воедино. Соединиться им суждено лишь в желудке. Это блюдо — истинный символ и национальная идея страны гор, где народы живут обособленно, смешиваются только в городах и при этом отлично дополняют друг друга.
Особенностью дагестанской кухни является преобладание баранины в блюдах, а также обилие острых приправ с уксусом, чесноком, томатом и множеством трав. В состав многих дагестанских блюд входит пресное тесто: чуду с начинками из мяса, лука, творога и т. Популярен также чурек — дагестанский хлеб — употребляется в качестве самостоятельного блюда с маслом, сметаной и т. Халва — это национальная дагестанская сладость, готовится из муки, конопли, а также популярны такие сладости, как воздушная кукуруза и грецкие орехи с медом. В качестве десерта употребляют фрукты и чай. Как и другие народы Кавказа, дагестанцы предпочитают мясные блюда из баранины или говядины.
- Регистрация Вход. Ответы Mail.
- Таблица Калорийности.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Сегодня рецепты даёт активистка «Объединения народов Дагестана Республики Татарстан», участница ансамбля «Kavkaz style» Ильвина Габдрахимова. Она рассказала, как приготовить хинкал.
- Аварский хинкал — это блюдо родом из Дагестана, которое состоит из трех ингредиентов: мясо, бульон и тесто. Это блюдо можно подавать на большую компанию гостей или на традиционный дагестанский обед.
- Пользуюсь этим рецептом уже много лет, он любимый наравне с заварным тестом.
- Его готовят и в праздники и в будни. В нашем случае я готовлю Лезгинский Хинкал, который отличается от других хинкалов тончайшим тестом, нарезанным квадратиками.
- Тесто на картофельном отваре идеально подойдет для приготовления вареников, пельменей, хинкали и мантов.
- Лезгинский хинкал со свининой? Вы смеётесь?
Телефон или почта. Республика Дагестан. Лезгинский хинкал лезгинский хинкал — это тонко раскатанное, нарезанное небольшими квадратиками тесто. Подается на стол с говядиной, бараниной или курицей, соусом и пиалой бульона.
